Refeições e Comidas de Rosh Hashaná
Fazemos refeições festivas todas as noites e dias da festividade. Como todas as outras refeições das festividades, começamos recitando kidush sobre o vinho e então dizemos a bênção sobre o pão. Mas há algumas diferenças importantes:
a. A chalá (tradicionalmente assada em formato redondo e frequentemente polvilhada com passas) é mergulhada em mel em vez de sal, expressando nosso desejo por um ano doce. Fazemos isso em Rosh Hashaná, Shabat Shuvá (o Shabat antes do Yom Kipur), na refeição pré-Yom Kipur e durante Sucot.
b. É tradicional começar a refeição na primeira noite com fatias de maçã mergulhadas em mel. Antes de comer a maçã, fazemos a bênção haetz e então dizemos: "Que seja a Tua vontade renovar para nós um ano bom e doce."
c. Muitas pessoas comem partes da cabeça de um peixe ou de um carneiro, expressando o desejo de que "sejamos uma cabeça e não uma cauda."
d. Em muitas comunidades, há alimentos tradicionais adicionais consumidos, cada um simbolizando um desejo para o ano que vem. Muitos comem romãs, dando voz a um desejo de que "nossos méritos sejam muitos como as (sementes da) romã". Outro alimento comum é o tzimes, um prato doce à base de cenoura, consumido por causa de seu nome ídiche, merren, que significa "cenoura" e "aumento", simbolizando um desejo por um ano de abundância.
e. É tradicional evitar nozes (aqui está o porquê), bem como alimentos picantes à base de vinagre, mais notavelmente o rábano tradicionalmente comido com guefilte fish, já que não queremos um ano amargo.
f. Na segunda noite da festividade, não comemos maçãs, cabeças de peixe, romãs, etc. No entanto, antes de partirmos a chalá (e mergulhá-la no mel), comemos uma "fruta nova", algo que não provamos desde a última vez que estava na estação.